Resepi Roti Pisang Turun – Temurun

Resepi ini mudah dan senang untuk dibuat. Roti pisang ini sememangnyasedap dengan tekstur yang sangat lembap, rasa pisang mentega dan gula. Selain itu, roti ini juga mempunyai crumb yang sangat lembut. Anda memerlukan 4 pisang masak. Ini adalah resipi yang senang untuk ikuti dan jika anda belum mencubanya, inilah masanya. Jika anda nak melihat tip2 untuk membuat resepi biskut M&M, klik disini.

Pisang Sedia Untuk Dihancur
Masa Penyediaan: 10 minitMasa Masak: 1 jam 15 – 30 minit
Jumlah Hidangan: 1 buku rotiJumlah Masa: 3 – 4 jam

Bahan – bahan

  • 2 cawan (250 gram) tepung serbaguna yang diratakan
  • 1 sudu teh baking soda
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 1/2 cawan (115 gram) mentega tanpa garam pada suhu bilik
  • 3/4 cawan (150 gram) gula putih atau gula perang
  • 2 biji telur besar pada suhu bilik
  • 1/3 cawan (80 gram) yogurt biasa atau sour cream ( Greek Yogurt amat recommended!)
  • 2 cawan pisang yang hancur (kira-kira 4 pisang yang masak)
  • 1 sudu teh esen vanila tulen
  • pilihan: 3/4 cawan (100 gram) pecan hancur atau walnut hancur

Cara Penyediaan

  • Letakkan rak ketuhar pada paling rendah dan panaskan oven hingga 177°C. Griskan loyang.
  • Gaul tepung, baking soda, garam, dan kayu manis bersama dalam mangkuk besar.
  • Gunakan handmixer atau mesin pengadun untuk gaul mentega dan gula perang bersama dengan kelajuan tinggi sehingga rata dan berkrim selama 2 minit.
  • Turunkan kelajuan pada sederhana. Tambahkan telur satu demi satu dan pukul selepas setiap penambahan.
  • Masukkan yogurt, pisang tumbuk, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk. Gaul dengan kelajuan sederhana hingga sebati. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah sehingga sebati. Jangan terlalu banyak percampura. Lipat kacang, jika menggunakan.
  • Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama sejam 15 minit. Tutup roti dengan aluminium foil setelah 30 minit bakar untuk mengelakkan bahagian atas dan sisi menjadi terlalu coklat.
  • Gunakan pencungkil gigi untuk masukkan ditengah roti. Jika ia keluar dengan bersih, maka roti itu siap masak. Keluarkan dari oven dan biarkan roti sejuk sepenuhnya.
  • Tutup dan simpan roti pisang pada suhu bilik selama 2 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Roti pisang paling sedap untuk dimakan adalah pada hari ke-2 setelah perisanya menjadi sebati.

Akhir sekali, anda boleh letak topping yang anda suka diatas roti ini jika anda mahu. Untuk mendapat maklumat tentang asal – usul roti pisang ini, anda boleh tekan disini.