Cookie

Resepi Biskut Cip Coklat Putih

Pengenalan

Biskut cip coklat ini menggabungkan adunan coklat yang kaya, mempunyai rasa yang sangat lembut seperti brownie, tepi yang kenyal, dan cip coklat warna putih yang manis. Kesemua rasa ini amat mudah untuk disatukan. Sesiapa yang dah buat biskut cip coklat kenyal, bolehlah cuba untuk yang ini pula. Coklat hitam putih ini bersempenakan warnanya coklat gelap dan putih itu adalah cip coklat yang bercantum dengan biskut. Klik disini untuk melihat resepi lain.

Cip Coklat Putih untuk biskut
Masa Penyediaan: 3 jam 15 – 30 minitMasa Masakan: 10 – 15 minit
Jumlah Hidangan: 20 biskut Jumlah Masa: 3 jam 25 – 40 minit

Bahan – bahan

  • 1/2 cawan (115 gram) mentega tanpa garam suhu bilik
  • 1 biji telur pada suhu bilik
  • 1/2 cawan (100 gram) gula pasir
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1/2 cawan (100 gram) gula putih atau coklat gelap
  • 1 cawan (125 gram) tepung serbaguna diratakan
  • 1/2 cawan + 2 sudu besar (53 gram) serbuk koko tanpa gula semula jadi
  • 1 sudu penaik soda
  • 1/8 sudu teh garam
  • 1 sudu besar susu (15ml) (Semua susu boleh)
  • 1 dan 1/4 cawan (225 gram) cip coklat putih
Biskut Hitam Putih

Cara Penyediaan

  • Gunakan senduk atau mesin pengadun. Gaul mentega, gula pasir, dan gula perang pada kelajuan tinggi sehingga menjadi gebu dalam mangkuk besar. Seterusnya, gaul telur dan esen vanila.
  • Dalam mangkuk kecil pula, gaul tepung, serbuk koko, baking soda dan garam sehingga sebati. Dengan pengadun yang disetkan pada kelajuan rendah, perlahan-lahan tuangkan adunan ke dalam bahan basah tadi. Gaul sehingga sebati dan doh biskut akan menjadi cukup pekat.
  • Gaul susu, kemudian masukkan cip coklat putih. Nanti adunan akan menjadi melekit. Tutupkan secara ketat dengan aluminium foil dan sejukkan selama 3 jam atau sehingga 3 hari paling lama. Proses sejukkan adunan adalah wajib untuk menjadi melekat ini.
  • Keluarkan adunan daripada petisejuk dan biarkannya pada suhu bilik selama 10 minit. Sekiranya adunan kue sejuk lebih lama dari 3 jam, biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit. Ini menjadikan adunan biskut yang sejuk lebih mudah diuli.
  • Panaskan oven sehingga 177°C. Lebarkan dua baking sheets dengan kertas parchment.
  • Timbunkan 1.5 sudu besar setiap adunan dan uli menjadi bola. Susunkan biskut dengan jarak 2 – 3 inci pada loyang. Doh amat melekit, bersihkan tangan anda setelah bentukkan beberapa bola.
  • Bakar biskut selama 11 – 12 minit atau sehingga bahagian tepinya kelihatan keras dan pusatnya tetap lembut. Biarkan sejuk selama 5 minit di atas pinggan atau rak wayar.

Tekan disini untuk melihat pelbagai fakta haiwan dan makanan.

Comments are closed.